◄2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, ועוד לניקוי אבק (312 גר') ◄1/4 כוס סוכר מגורען (50 גרם) ◄1/4 כפית מלח ◄ חבילה אחת (7 גרם או 2 1/4 כפיות) שמרים אינסטנט, מהיר פעולה או התפחה מהירה ◄2/3 כוס חלב צרוב ומקורר ל-115˚F ◄1/4 שמן (אנו משתמשים בשמן זית קל) ◄2 חלמונים, טמפרטורת החדר ◄1/2 כפית תמצית וניל מרכיבי זיגוג סופגניה: ◄1 ק"ג אבקת סוכר (4 כוסות) ◄5-6 כפות מים ◄1 כף תמצית וניל