ירקות, עדשים, קטניות, תבלינים עם רוטב בטעמים ייחודי. מתכונים או ארוחות לסלט הם בדרך כלל מתכונים מבוססי מטרה והם נצרכים כחלופה לארוחה הרגילה עם מניע חזק. ניתן גם לצרוך את הסלטים המלאים בחלבון ללא כל סיבה, והם גם מספקים את כל אבות המזון והתוספים הנדרשים כדי להפוך אותם לארוחה מאוזנת.