עטיפת ארוחת בוקר עשירה בחלבון

מרכיבים

אבקת פפריקה 1 ו-½ כפית
מלח ורוד הימלאיה ½ כפית או לפי הטעם
אבקת Kali mirch (אבקת פלפל שחור) ½ כפית
פירות שמן זית 1 כף
מיץ לימון 1 כף
משחת שום 2 כפיות
רצועות עוף 350 גרם
פירות שמן זית 1-2 כפיות
הכן רוטב יוגורט יווני:
יוגורט תלוי כוס אחת
פירות שמן זית 1 כף
מיץ לימון 1 כף
פלפל שחור גרוס ¼ כפית
מלח ורוד הימלאיה 1/8 כפית או לפי הטעם
משחת חרדל ½ כפית
דבש 2 כפיות
כוסברה טרייה קצוצה 1-2 כפות
ביצה 1
מלח ורוד הימלאיה 1 קורט או לפי הטעם
פלפל שחור גרוס 1 קורט
פירות שמן זית 1 כף
טורטייה מחיטה מלאה
הרכבה:
עלי סלט מגוררים
קוביות בצל
קוביות עגבנייה
מים רותחים 1 כוס
שקית תה ירוק

מסלול

לקערה, הוסף אבקת פפריקה, מלח ורוד הימלאיה, אבקת פלפל שחור, שמן זית, מיץ לימון ומשחת שום. מערבבים היטב.
מוסיפים רצועות עוף לתערובת, מכסים ומשרים למשך 30 דקות.
במחבת, מחממים שמן זית, מוסיפים עוף במרינדה ומבשלים על להבה בינונית עד שהעוף רך (8-10 דקות). לאחר מכן מבשלים על להבה גבוהה עד שהעוף מתייבש. הנח בצד.
הכן רוטב יוגורט יווני:
בקערה קטנה, מערבבים יוגורט, שמן זית, מיץ לימון, פלפל שחור גרוס, מלח ורוד הימלאיה, משחת חרדל, דבש וכוסברה טרייה. הנח בצד.
בקערה קטנה נוספת, טורפים את הביצה עם קורט מלח ורוד ופלפל שחור גרוס.
במחבת, מחממים שמן זית ויוצקים פנימה את הביצה הטרופה, מפזרים אותה באופן שווה. לאחר מכן מניחים מעל את הטורטייה ומבשלים על להבה נמוכה משני הצדדים במשך 1-2 דקות.
העבירו את הטורטייה המבושלת למשטח ישר. הוסף עלי סלט, עוף מבושל, בצל, עגבנייה ורוטב יוגורט יווני. עטפו אותו בחוזקה (יוצר 2-3 עטיפות).
בכוס, הוסף שקית אחת של תה ירוק ושפך עליה מים רותחים. מערבבים ומניחים לתלול 3-5 דקות. מסירים את שקית התה ומגישים לצד העטיפות!