שום ירוק טווה פולב
- 50 גרם - עלי תרד
להרתיח במשך 3-4 דקות בלהבה גבוהה ולהוסיף מיד למים הצוננים בקרח
להסיר ולהכין משחה דקה - 1 כוס - אפונה ירוקה טריה
1 כפית - סוכר
להרתיח עד לריכוך
להסיר במסננת ולהוסיף למי קרח ולשמור בצד - 50 גרם - שום ירוק
חלק לבן וחלק ירוק חלק ,קצוץ אותם ושומר בצד
50 גרם - בצל אביבי
חלק לבן וחלק ירוק נפרד ,קצוץ אותם ושמור בצד - כוס 1 - אורז בסמטי
זמן רתיחה נוסף 1 כפית - שמן ומבשל עד 70-80% מבשלים ,לאחרונה מוסיפים לפני 1 דקה
1 כפית - חומץ או
1/2 לא - מיץ לימון
מסננים ומפזרים לצלחת גדולה ונותנים לבישול מלא למשך שעתיים לאחר מכן השתמש בו - קח Big Tawa והוספת
1 כף - שמן
1 כף - חמאה
חלק לבן שום ירוק
חלק לבן בצל אביבי
2 כפות - ג'ינג'ר משחת צ'ילי
1 לא - פלפל קצוץ
1 כוס - אפונה ירוקה מבושלת
1/4 כפית - אבקת כורכום
מלח לפי הטעם
1 כפית - כוסברה אבקת כמון
1 כפית - אבקת צ'ילי Res
1 כף - Pav Bhaji Masala
100 גרם - Paneer חתוך לקוביות
3 כפות - כוסברה ירוקה טריה קצוצה
1/4 כוס - שום ירוק טרי קצוץ
2 כפות - אביב חלק ירוק בצל - ובאותה טאווה לשמור הכל בחוץ ובאמצע להוסיף
1 כפית - חמאה
1 כפית - שמן
1 כפית - שום כתוש
להקפיץ מעט אז הוסף פירה פאלאק וערבב כמו שצריך ואורז ומשחה לערבב הכל ביחד
לאחרונה מפזרים קצת שום ירוק קצוץ, חלק ירוק בצל אביבי, כוסברה קצוצה ומערבבים מעט ומגישים