חביתת ביצה פיליפינית
- חציל - 1 בינוני
- ביצים - 2
- מלח ורוד הימלאיה - לפי הטעם
- אבקת צ'ילי אדום - ¼ כפית או לפי הטעם< /li>
- אבקת פלפל שחור - לפי הטעם
- בצל קצוץ (קצוץ)
- שמן בישול - 1 כף
- עלי בצל קצוץ (קצוצים)< /li>
כיוונים:
- לשמן חציל בשמן בישול.
- אש חצילים צלויים על להבה בינונית עד שהעור נחרך והסר עור חרוך & מניחים בצד.
- בקערה, מוסיפים ביצים, מלח ורוד, אבקת צ'ילי אדום, אבקת פלפל שחור, בצל וטורפים היטב.
- מניחים חציל קלוי, מרסקים ומורחים אותו. בעזרת מזלג.
- במחבת, מוסיפים שמן בישול ומבשלים חצילים על להבה נמוכה במשך 2-3 דקות.
- הופכים את החציל ומבשלים על להבה נמוכה במשך 2 דקות. -3 דקות.
- פזרו עלי בצל והגישו עם לחם!