מתכונים המבוססים על קבוצות המזון לעיל:

מתכון 1: Idli
אתה צריך לעשות את ההכנה יום מראש.
1. ראשית עלינו להכין את בלילת האידלי
2. תזדקק ל-4 כוסות אורז אידלי שטוף היטב במים 3. משרים אותם במים למשך כ-4 שעות. ודא שמפלס המים הוא 2 סנטימטרים מעל האורז 4. כשהאורז נספג כ-3 שעות, עלינו להשרות 1 כוס גרם שחור מפוצל הידוע גם בשם urad daal במים למשך כ-30 דקות. שוב הקפידו על 3 סנטימטרים של שכבת מים למעלה 5. לאחר 30 דקות, מוסיפים את העדשים לתוך מטחנה 6. מוסיפים 1 כוס מים 7. טוחנים אותו עד שהוא חלק ואוורירי. אמור לקחת בערך 15 דקות 8. לאחר מכן, מעבירים את זה לקערה ושומרים בצד 9. מסננים את המים מהאורז ומוסיפים למטחנה 10. הוסף 1 ½ כוס מים 11. טוחנים היטב עד שהוא הופך חלק. זה אמור לקחת בערך 30 דקות 12. בסיום מערבבים את האורז עם העדשים 13. מוסיפים 1 כפית מלח 14. מערבבים את זה היטב כדי לאחד את שני המרכיבים 15. זו צריכה להיות בלילה אוורירית 16. עכשיו זה צריך להתסס. שמירה על זה במרחק של כ 6-8 שעות אמור לעשות את העבודה. הוא זקוק לטמפרטורה חמה של כ-32 מעלות צלזיוס. אם אתה גר בארה"ב, אתה יכול לשמור אותו בתוך התנור. אל תפעיל את התנור 17. לאחר שתסיים תשימו לב שהבלילה תפחה 18. מערבבים את זה היטב שוב 19. הבלילה שלך מוכנה 20. משתמשים בתבנית אידלי. מפזרים עליו מעט שמן 21. כעת מניחים בכל תבנית כ-1 כף בלילה 22. לאדות בכלי כ-10-12 דקות 23. פעם אחת, סיים לתת ל-idli להתקרר מעט לפני שמסירים

מתכון 2: מרק עגבניות
1. מחממים 2 כפיות שמן זית בכלי 2. מוסיפים לו 1 כף בצל קצוץ 3. מטגנים אותם במשך 2 דקות 4. כעת, הוסף לזה עגבנייה קצוצה דק 5. מוסיפים גם קצת מלח ופלפל לפי הטעם 6. מערבבים ומוסיפים ½ כפית מעט אורגנו ובזיליקום מיובש כל אחד 7. נקצוץ 3 פטריות קצוצות ונוסיף את זה 8. כעת הוסף לזה 1 ½ כוסות מים 9. כעת מרתיחים את התערובת הזו 10. לאחר רתיחה, ונותנים לו להתבשל במשך 18-20 דקות 11. לבסוף להוסיף להוסיף ½ כוס תרד קצוץ דק בתערובת זו 12. מערבבים ומניחים לו להתבשל עוד 5 דקות13. מערבבים היטב ומגישים מגישים למנה זו את המרק חם