מרכיבים:

• 2 ביצים
• 1 עגבנייה פרוסה
• 1/2 כוס תרד
• 1/4 כוס גבינת פטה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף שמן זית

מתכון ארוחת הבוקר הקל והבריא הזה הוא דרך פשוטה וטעימה להתחיל את היום שלך. במחבת טפלון מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את התרד והעגבניות ומקפיצים עד שהתרד נבול. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם מלח ופלפל. יוצקים את הביצים על התרד והעגבניות. מבשלים עד שהביצים מתייצבות, ואז מפזרים גבינת פטה. הגישו חם ותהנו!