מרכיבים:

• 2 כוסות בוטנים גולמיים
• 1 כף שמן
• 1 כפית אבקת כורכום
• 1 כפית אבקת צ'ילי אדום
• 1 כפית garam masala
• 1 כפית צ'אט מסאלה
• מלח לפי הטעם
• קארי טרי עלים (לא חובה)
• מיץ לימון (לא חובה)

קליית הבוטנים: מחממים שמן במחבת, מוסיפים בוטנים גולמיים וצולים על אש בינונית עד שהם הופכים פריכים וחום זהוב. שלב זה משפר את הטעם והפריכות שלהם.

הכנת תערובת תבלינים: בזמן שהבוטנים נצלים, הכינו את תערובת התבלינים בקערה. שלבו אבקת כורכום, אבקת צ'ילי אדום, גראם מסאלה, צ'אט מסאלה ומלח לפי העדפות הטעם שלכם.

ציפוי הבוטנים: לאחר שקליית הבוטנים, העבירו אותם מיד לקערת תערובת התבלינים. לזרוק היטב עד שכל הבוטנים מצופים בצורה אחידה בתבלינים. אופציונלי: הוסף עלי קארי טריים למגע ארומטי ונתז של מיץ לימון לטוויסט חריף.

הגשה: מסאלה הפריך בוטנים שלך מוכנה להגשה! תהנה מהחטיף הממכר הזה עם המשקה האהוב עליך או כתוספת פריכה לסלטים וצ'אטים.