מרינדת סנדוויץ' עוף:
◄3 חזה עוף בינוני (ללא עצמות, ללא עור), חצויים ל-6 קציצות
►1 1/2 כוסות חלב דל שומן
◄1 כף רוטב חריף (אנחנו משתמשים ב-Frank's Red Hot)
►1 כפית מלח
►1 כפית פלפל שחור
►1 כפית אבקת בצל
◄1 כפית אבקת שום

לחם קלאסי לעוף מטוגן:
►1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
◄2 כפיות מלח
►1 כפית פלפל שחור, טחון טרי
►1 כפית אבקת אפייה
◄1 כפית פפריקה
►1 כפית אבקת בצל
►1 כפית אבקת שום
◄שמן לטיגון - שמן צמחי, שמן קנולה או שמן בוטנים