מתכון עוף שום קרם

מרכיבים: (2 מנות)
2 חזה עוף גדול
5-6 שיני שום (טחונות)
2 שיני שום (כתושות)
1 בצל בינוני< br>1/2 כוס ציר עוף או מים
1 כפית מיץ ליים
1/2 כוס שמנת כבדה (שמנת רעננה)
שמן זית
חמאה
1 כפית אורגנו מיובש
1 כפית פטרוזיליה מיובשת
מלח ופלפל (לפי הצורך)
*1 קוביית ציר עוף (אם משתמשים במים)
היום אני מכין מתכון קל לעוף קרמי שום. המתכון הזה הוא רב-תכליתי וניתן להפוך אותו לפסטה עוף שום שמנת, עוף ואורז בשום שמנת, עוף שום שמנת ופטריות, הרשימה עוד ארוכה! מתכון עוף בסיר אחד מושלם לליל השבוע כמו גם אפשרות הכנה לארוחה. אתה יכול גם להחליף את חזה העוף לירכי עוף או כל חלק אחר. נסה את זה וזה בוודאי יהפוך למתכון האהוב עליך לארוחת ערב מהירה!
שאלות נפוצות:
- למה מיץ ליים? מכיוון שלא משתמשים ביין במתכון זה, מוסיפים מיץ ליים לחמיצות (חמיצות). אחרת הרוטב עשוי להיראות עשיר מדי.
- מתי להוסיף מלח לרוטב? מוסיפים מלח לקראת הסוף שכן בציר/קוביות ציר הוסיפו מלח. לא מצאתי צורך להוסיף עוד מלח.
- מה עוד אפשר להוסיף למנה? ניתן להוסיף גם פטריות, ברוקולי, בייקון, תרד וגבינת פרמזן לתוספת טעם.
- מה לשלב עם המנה? פסטה, ירקות מאודים, פירה, אורז, קוסקוס או לחם פריך.
טיפים:
- ניתן להחליף גם ציר עוף ביין לבן. הסר מיץ ליים אם אתה משתמש ביין לבן.
- יש לבשל את כל הרוטב על להבה נמוכה כדי למנוע ממנו להתפצל.
- הפחיתו את הנוזל לפני הוספת השמנת.
- הוסף 1/4 כוס גבינת פרמזן להוספת טעם נוסף.