מרכיבים למתכון תבשיל בקר קלאסי:

• 6 אונקיות בייקון פרוס עבות קצוץ לרצועות ברוחב 1/4 אינץ'
• 2 - 2 1/2 ק"ג בשר בקר ללא עצמות צ'אק או בשר תבשיל באיכות טובה גזוז וחתוך לחתיכות בגודל 1"
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 2 כוסות יין אדום טוב כגון Soft Red או Pinot Noir (ראה הערה למעלה)
• 1 ק"ג פטריות פרוסות עבות
• 4 גזרים גדולים קלופים וחתוכים לחתיכות בעובי של 1/2 אינץ'
li>
• 1 בצל צהוב בינוני חתוך לקוביות
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 כף רסק עגבניות
• 4 כוסות מרק בקר דל נתרן או ציר בקר
li>
• 2 עלי דפנה
• 1 כפית טימין מיובש
• 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים תפוחי אדמה חדשים, או אצבעות, חצויות או לרבעים