מרכיבי מתכון קארי חומוס: (2 עד 3 מנות בערך)

• 2 כוסות (כולל את הנוזל) / פחית אחת (פחית 540 מ"ל דל נתרן) - חומוס מבושל יחד עם נוזל הבישול של החומוס (אקוופאבה)
• 3 כפות שמן זית או שמן בישול לבחירה
• 2 עלי דפנה
• 1+1/2 כוס / 200 גרם בצל - קצוץ דק
• 1 כף שום - קצוץ דק (4 עד 5 שיני שום)
• 1/2 כף ג'ינג'ר - קצוץ דק (1/2 אינץ' ג'ינג'ר)
• 2 כפות רסק עגבניות או לפי הטעם
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית פפריקה (לא מעושנת)
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 עד 1/4 כפית פלפל קאיין או אבקת צ'ילי הודי (אופציונלי)
• 140 גרם / 3/4 כוס עגבניה (עגבנייה אחת בגודל בינוני)
• 1/4 כוס / 60 מ"ל מים או לפי הצורך
• מלח לפי הטעם (הוספתי בסך הכל 1 כפית של מלח הימלאיה ורוד (1/4 כפית בזמן טיגון הבצל + 3/4 כפית לחומוס)
• 1/4 כפית סוכר (השתמשתי בסוכר קנים)
• 1/2 כפית גאראם מסאלה

....