מרכיבים:

• 3 ק"ג חזה עוף חתוך לקוביות
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון
• 3 שיני שום טחונות
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 גדול בצל אדום, חתוך לקוביות
• 2 פלפלים, חתוכים לקוביות

קבובי העוף האלה מושלמים לארוחה קלה ומהירה על הגריל. מערבבים בקערה גדולה את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. מוסיפים את נתחי העוף לקערה ומערבבים לציפוי. מכסים ומשרים את העוף במקרר למשך 30 דקות לפחות. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. משחילים את העוף הכבוש, הבצל האדום והפלפלים על שיפודים. משמנים קלות את רשת הגריל. מניחים שיפודים על הגריל ומבשלים, הופכים לעתים קרובות עד שהעוף כבר לא ורוד במרכז והמיצים מתבהרים, כ-15 דקות. הגישו עם הצדדים האהובים עליכם ותהנו!