פיאסטה בטעם מטבח

פיצה עוף פאג'יטה דק קרום

פיצה עוף פאג'יטה דק קרום
  • הכן בצק:
    • פאני (מים) ¾ כוס פושר
    • צ'יני (סוכר) 2 כפיות
    • חמיר (שמרים) 1 כפית
    • מיידה (קמח לכל מטרה) מנופה 2 כוסות
    • נאמק (מלח) ½ כפית
    • פאני (מים) 1-2 כפות
    • שמן זית 2 כפות
  • מילוי עוף:
    • שמן בישול 2-3 כפות
    • רצועות עוף 300 גרם< /li>
    • לחסן (שום) 1 כפית
    • נמק (מלח) 1 כפית או לפי הטעם
    • לאל מירש (צ'ילי אדום) 2 כפיות או לפי הטעם
    • Lal mirch (צ'ילי אדום) כתוש 1 ו-½ כפית
    • אורגנו מיובש 1 כפית
    • מיץ לימון 1 ו-½ כף
    • פטריות פרוסות ½ כוס< /li>
    • Pyaz (בצל) פרוס 1 בינוני
    • שימלה מירש (Capsicum) ג'וליאן ½ כוס
    • ג'וליאנה פלפל אדום ¼ כוס
    < li>הרכבה:
    • רוטב פיצה ¼ כוס
    • מילוי עוף מבושל
    • גבינת מוצרלה מגוררת ½ כוס
    • גבינת צ'דר מגוררת ½ כוס
    • זיתים שחורים
  • מכינים בצק:
    • בכד קטן מוסיפים מים פושרים, סוכר, שמרים אינסטנט ומערבבים היטב . מכסים ונותנים לו לנוח 10 דקות.
    • בקערה מוסיפים קמח לכל מטרה, מלח ומערבבים. מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים היטב. מוסיפים מים ומערבבים היטב עד שנוצר בצק. מוסיפים שמן זית ולשים שוב, מכסים ונותנים לו לנוח 1-2 שעות.
  • מילוי עוף:
    • במחבת מוסיפים שמן בישול , רצועות עוף ומערבבים עד לשינוי צבע. מוסיפים שום, מלח, צ'ילי אדום, צ'ילי אדום כתוש ומיובש, מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות. מוסיפים מיץ לימון, פטריות ומבשלים 2 דקות. מוסיפים בצל, פלפל ופלפל אדום ומערבבים במשך 2 דקות ומניחים בצד.
  • הרכבה:
    • מניחים בצק מגולגל על ​​תבנית פיצה ודוקרים עם מזלג. מוסיפים ומורחים רוטב פיצה, מוסיפים מלית עוף מבושל, גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר וזיתים שחורים. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.