גבינה ג'לפנו קבאב
מרכיבים:
- גבינת מוצרלה אולפרס מגוררת 120 גרם
- גבינת צ'דר אולפרס מגוררת 120 גרם
- Lal mirch (צ'ילי אדום) מרוסק ½ כפית li>
- ג'לפנו כבוש קצוץ 4 כפות
- קימה בקר (טחון) רזה 500 גרם
- משחת אדרק לחסן (משחת שום ג'ינג'ר) 1 כף
- ורוד ההימלאיה מלח ½ כפית או לפי הטעם
- אבקת פפריקה ½ כפית
- אבקת Kali mirch (אבקת פלפל שחור) 1 כפית
- אבקת Zeera (אבקת כמון) 1 כפית< /li>
- פירורי לחם 4 כפות
- אנדה (ביצה) 1
- הארה דהניה (כוסברה טריה) חופן קצוץ
- שמן בישול לטיגון
הוראות:
- לקערה, הוסף גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר, צ'ילי אדום כתוש, ג'לפנו כבוש וערבב היטב.
- קח כמות קטנה של תערובת (25-30 גרם), מכינים קציצות קטנות ומניחים בצד.
- לקערה מוסיפים טחון בקר, משחת שום ג'ינג'ר, מלח ורוד, אבקת פפריקה, אבקת פלפל שחור, אבקת כמון, פירורי לחם , ביצה, כוסברה טרייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומרינדים במשך 30 דקות.
- קח כמות קטנה של תערובת (60 גרם) ופזר אותה על כף היד שלך, מניחים את קציצת הגבינה ג'לפנות ומכסים כראוי להכנת קבב בגדלים שווים.
- במחבת, מחממים שמן בישול ומטגנים קבבים על להבה נמוכה משני הצדדים עד להזהבה (מקבל 8-10) ומגישים!