מרכיבים

אבקת צ'ילי אדום : 1/2 כפית
אבקת כמון : 1/2 כפית
אבקת כוסברה : 1/2 כפית
אבקת כורכום : 1/4 כפית
צ'אט מסאלה : 1/2 כפית
מלח שחור : 1 כפית
חומוס (מבושל) : 400 גרם
שמן : 1 כף
כמון : 1/2 כפית
משחת ג'ינג'ר ושום : 1/ 2 כפיות
עיסת תמרינדי : 1/4 כוס
מלפפון (קצוץ) : 1
בצל (קצוץ) : 1 גודל קטן
עגבנייה (קצוצה) : 1
תפוח אדמה (מבושל) : 2 גודל בינוני
משחת צ'ילי ירוק: 1-2
כוסברה טריה (קצוצה)
מנטה (קצוצה)
מיץ לימון

הוראות

להכנת צ'אט מסאלה, הכינו משחה מאבקת הצ'ילי האדום, אבקת הכמון, אבקת הכוסברה, אבקת הכורכום, צ'אט מסאלה ומלח שחור.
להרכבת חנה צ'אט, מחממים שמן, מוסיפים כמון, ג'ינג'ר ושום, חומוס מבושל. מבשלים כמה דקות. מוסיפים עיסת תמרהינדי, ואחריה מלפפון, בצל, עגבנייה, תפוח אדמה מבושל ורסק צ'ילי ירוק. מערבבים היטב. מקשטים בכוסברה טרייה, נענע קצוצה ומיץ לימון.