מרכיבים לצ'ילה בסאן:

• 1 כוס בסאן / גרם קמח
• 1 אינץ' ג'ינג'ר, קצוץ דק
• 2 צ'ילי, קצוץ דק< /li>
• ¼ כפית כורכום
• ½ כפית זרעי עג'ווין / קרום
• 1 כפית מלח
• מים
• 4 כפיות שמן
• למילוי:
• ½ בצל קצוץ דק
• ½ עגבנייה קצוצה דק
• 2 כפות כוסברה קצוצה דק
• ½ כוס פאניר / גבינת קוטג'
• ¼ כפית מלח
• 1 כפית צ'אט מסאלה
• למילוי, 2 כפות צ'אטני נענע, צ'אטני ירוק, עגבנייה רוטב
• הוראות
• בקערת ערבוב גדולה קח בסן והוסף תבלינים.
• כעת הוסף מים וערבב היטב ליצירת בלילה חלקה.
• מכינים בלילת עקביות זורמת כאילו אנו מכינים לדוסה.
• עכשיו בטאווה יוצקים מצקת בלילה ומורחים בעדינות.
• לאחר דקה מורחים צ'אטני נענע , צ'אטני ירוק ומניחים כמה פרוסות בצל, עגבנייה וחתיכות פאניר.
• מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים את הצ'ילה עם כיסוי משני הצדדים.