מרכיבי בקר וברוקולי: ◄ סטייק צדדי של 1 ק"ג פרוס דק מאוד לרצועות בגודל ביס ◄2 כפות שמן זית (או שמן צמחי), מחולק ◄ ברוקולי 1 ק"ג (חתוך ל-6 כוסות פרחים) ◄2 כפיות שומשום לקישוט אופציונלי מרכיבי רוטב מוקפץ: ◄1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר (ארוז רופף) ◄2 כפיות שום מגורר (מ-3 שיני) ◄1/2 כוס מים חמים ◄6 כפות רוטב סויה דל נתרן (או GF Tamari) ◄3 כפות סוכר חום בהיר ארוז ◄1 1/2 כף עמילן תירס ◄1/4 כפית פלפל שחור ◄2 כפות שמן שומשום