פיאסטה בטעם מטבח

ספגטי אפוי

ספגטי אפוי
  • 1 28 oz רוטב עגבניות
  • 1 28oz פחית עגבניות קצוצות
  • 1 בצל
  • 1 פלפל חריף
  • 4 שיני שום טחונות
  • 1 ק"ג בשר בקר טחון 80/20
  • 1 ק"ג נקניק איטלקי עדין
  • 1 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 1/4 כוס יין אדום יבש
  • תיבול איטלקי
  • פתיתי פלפל אדום
  • מלח/פלפל/אבקת שום/בצל
  • 2 קורט סוכר< /li>
  • בזיליקום טרי
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 חבילת ספגטי
  • 2 כפות חמאה
  • מלח, פלפל, שום, אבקת בצל
  • סוכר לפי הצורך לאיזון החומציות
  • בזיליקום
  • גבינת צ'דר מגוררת (מספיק לראש הפסטה לפני שהיא נכנסת לתנור - 1- 2 כוסות)
  • שכבת גבינה:
    • 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
    • 16 oz גבינת מוצרלה (שמרו קצת למעלה)
    • 1 /2 כוס שמנת חמוצה
    • 5.2 oz בורסין שום וגבינת עשבים
    • פטרוזיליה טרייה קצוצה
    • מלח, פלפל, שום, אבקת בצל
    • סוכר לפי הצורך לאיזון החומציות