תענוג משמש
- מרכיבים:
הכנת מחית משמש:
-סוחי ח'בני (משמשים מיובשים) 250 גרם (שטוף ביסודיות והשריה למשך הלילה)
-סוכר 2 כפות או לפי הטעם
מכינים רפרפת:
-דודה (חלב) 750 מ"ל
-סוכר 4 כפות או לפי הטעם
-אבקת רפרפת 3 כפות
-תמצית וניל ½ כפית
הכנת קרם:< br />-שמנת 200 מ"ל (1 כוס)
-אבקת סוכר 1 כף או לפי הטעם
הרכבה:
-פרוסות עוגה רגילות
-תחליף שקדי משמש: שקדים
-פיסטה (פיסטוקים) פרוסים - כיוונים:
הכנת מחית משמש:
-משמשים ספוגים בגרעינים ושמים אותם בסיר.
-מוסיפים 1 כוס מים,סוכר ,מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה 6-8 דקות.
- מכבים את הלהבה, מועכים היטב בעזרת מועך ומניחים בצד.
-שולפים את המשמשים ושומרים את הגרעינים הקשים בצד ו שוברים את הגרעינים בעזרת החותכן.
הערה: ניתן לערבב משמשים מבושלים בעזרת בלנדר ידני.
מכינים רפרפת:
-בסיר, מוסיפים חלב,סוכר,רפרפת אבקה, תמצית וניל וטרוף היטב.
-הדליקו את הלהבה ומבשלים על להבה נמוכה עד שהיא מסמיכה.
-תנו לה להתקרר.
הכינו קרם:
-בקערה ,מוסיפים שמנת,סוכר,טורפים היטב ומניחים בצד.
הרכבה:
-בכלי הגשה,מוסיפים ומורחים מחית משמש מוכן, פרוסות עוגה רגילה,שמנת מוכנה,מחית משמש מוכנה,רפרפת מוכנה,פשוטה פרוסות עוגה, מחית משמש מוכנה, שמנת מוכנה ורפרפת מוכנה.
-קשטו בשקדים משמשים, פיסטוקים והגישו צונן!