Kitchen Flavor Fiesta

Sourdough Starter Recipe

Sourdough Starter Recipe

Abubuwa:

  • 50 g ruwa
  • 50 g gari

Ranar 1: A cikin gilashin gilashi tare da murfi mara kyau a haɗa tare 50 g ruwa da 50 g gari har sai da santsi. Rufe sako-sako kuma a ajiye shi a zafin jiki na tsawon awanni 24.

Ranar 2: Ƙara ƙarin 50 g ruwa da 50 g gari zuwa mai farawa. Rufe shi a hankali kuma a sake ajiye shi na tsawon sa'o'i 24.

Ranar 3: Ƙara ƙarin 50 g ruwa da 50 g gari zuwa mai farawa. Rufe shi a hankali kuma a sake ajiye shi na tsawon sa'o'i 24.

Ranar 4: Ƙara ƙarin 50 g ruwa da 50 g gari zuwa mai farawa. Rufe sako-sako kuma a ajiye shi na awanni 24.

Ranar 5: Mai farawa ya kamata ya shirya don yin gasa da. Kamata ya yi girmansa ya ninka sau biyu, yana wari mai tsami kuma a cika shi da kumfa da yawa. Idan ba haka ba, ci gaba da ciyarwar har tsawon kwana ɗaya ko biyu.

Kiyaye: Don kiyayewa da kula da Starter duk abin da za ku yi don kula da shi shine ku haɗa adadin daidai da nauyin fara, ruwa, da fulawa. Don haka, alal misali, na yi amfani da gram 50 na Starter (zaka iya amfani da ko jefar da ragowar Starter), ruwa 50, da gari 50 amma zaka iya yin 100 g na kowanne ko 75 grams ko 382 grams na kowane, ka sami ma'ana. Ciyar da shi kowane sa'o'i 24 idan kuna adana shi a cikin zafin jiki kuma kowane kwanaki 4/5 idan kun ajiye shi a cikin firiji.