Lissafin kayan abinci:

2 lbs stewing nama (shin)

1 lan kananan jajayen dankali

3 -4 karas

1 albasa rawaya

3-4 na seleri

li > 2 cokali na tumatir manna

Cokali 1 Worcestershire miya

Sabbin Rosemary da thyme

Cokali 1 ya fi naman sa bouillon

> 2 ganyen bay

Gishiri, barkono, tafarnuwa, albasa foda, Italiyanci kayan yaji, barkono cayenne

2-3 gari na cokali 1 kofin daskararre Peas. Umarni:

Fara da kayan yaji na naman ku. Yi zafi da kwanon rufi don zafi sosai kuma a toshe naman a kowane bangare. Cire naman da zarar ɓawon burodi ya yi sannan a zuba albasa da karas. Cook har sai sun yi laushi. Sai ki zuba tumatur dinki da ruwan naman sa. Dama don haɗuwa. Ki zuba garin ki dafa na tsawon minti 1-2 ko sai danyen garin ya dahu. Sai a zuba ruwan naman a tafasa sai a rage wuta.

Na gaba sai a zuba Worcestershire sauce, da sabbin ganye, da ganyen bay. Rufe kuma bar simmer a kan zafi kadan don 1.5 - 2 hours ko har sai naman ya fara yin laushi. Sa'an nan kuma ƙara dankali da seleri a cikin minti 20-30 na ƙarshe. Lokacin dandana. Da zarar naman ya yi laushi kuma an dafa kayan lambu, za ku iya yin hidima. Ku yi hidima a cikin kwano ko fiye da farar shinkafa.