વેજીટેબલ સમોસા રેસીપી
- 5oz મિશ્ર શાકભાજી - વટાણા, મકાઈ, ગાજર, કઠોળ
- 3oz ફ્રોઝન મકાઈ
- 8oz ફ્રોઝન વટાણા
- 1 પાઉન્ડ બાફેલા બટાકા (લાલ સ્કિન્ડ)
- 4 ઔંસ નાની ડુંગળી બારીક સમારેલી
- 5 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
- 2 ચમચી તેલ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- li>
- ¼ tspn આખા જીરું
- 1 ½ tspn મીઠું
- ½ tspn લાલ મરચું પાવડર
- 1 tspn ગરમ મસાલો
- ¼ tspn હળદર
- 2 tspn આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ
- ½ tspn ખાંડ (અથવા સ્વાદ પ્રમાણે)
- પેસ્ટ માટે: ¼ કપ સાદો લોટ, 4 ચમચી પાણી, 60 - 80 સમોસા પેસ્ટ્રી (જેમ કે આપણે ડબલ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરીશું)