સામગ્રી: તાજા ઘરે બનાવેલા નારિયેળના દૂધ માટે (અંદાજે 800 મિલી)

તાજા નારિયેળના 2 કપ

પાણી 2 કપ + 3/4થી - 1 કપ

પદ્ધતિ:

તાજા નાળિયેરને ઝીણા સમારી લો અને ગ્રાઇન્ડીંગ બરણીમાં પાણી સાથે ટ્રાન્સફર કરો, બને તેટલું બારીક પીસી લો.

ચાળણી અને મલમલના કાપડનો ઉપયોગ કરો, નાળિયેરની પેસ્ટને મલમલના કપડામાં સ્થાનાંતરિત કરો, નારિયેળનું દૂધ કાઢવા માટે સારી રીતે નિચોવો.

આગળ પીસવાની બરણીમાં પાછું મૂકીને પલ્પનો ફરીથી ઉપયોગ કરો અને વધારાના ઉમેરો પાણી, વધુમાં વધુ નારિયેળનું દૂધ કાઢવા માટે આ જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

તમારું તાજું ઘરે બનાવેલું નારિયેળનું દૂધ તૈયાર છે, તેનાથી તમને લગભગ 800 મિલી નારિયેળનું દૂધ મળશે. ખાઓ સ્વે બનાવવા માટે વાપરવા માટે બાજુ પર રાખો.

સામગ્રી: સૂપ માટે

ડુંગળી 2 મધ્યમ કદ

લસણ 6-7 લવિંગ

આદુ 1 ઇંચ

લીલા મરચાં 1-2 નંગ.

ધાણાની દાંડી 1 ચમચી

તેલ 1 ચમચી

પાઉડર મસાલા:1. હલ્દી (હળદર) પાવડર 2 ચમચી 2. લાલ મિર્ચ (લાલ મરચું) પાવડર 2 ચમચી 3. ધનિયા (ધાણા) પાવડર 1 ચમચી 4. જીરા (જીરું) પાવડર 1 ચમચી

શાક: 1. ફારસી (ફ્રેન્ચ કઠોળ) ½ કપ 2. ગાજર (ગાજર) ½ કપ 3. બેબી કોર્ન ½ કપ

વેજીટેબલ સ્ટોક / ગરમ પાણી 750 મિલી

ગુડ (ગોળ) 1 ચમચી

સ્વાદ માટે મીઠું

બેસન ( ચણાનો લોટ) 1 ચમચી

નારિયેળનું દૂધ 800 મિલી

પદ્ધતિ:

પીસવાની બરણીમાં ડુંગળી, લસણ, આદુ ઉમેરો , લીલાં મરચાં અને ધાણાની દાંડી, થોડું પાણી ઉમેરીને બારીક પીસી લો.....