સામગ્રી:
-તમતાર (ટામેટાં) મધ્યમ 2-3
-આંદે (ઇંડા) 3-4
-ઓલ્પરનું દૂધ 2 ચમચી
-કાલી મિર્ચ (કાળી મરી) ½ ટીસ્પૂનનો ભૂકો અથવા સ્વાદ અનુસાર < br>-હિમાલયન ગુલાબી મીઠું ½ ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ માટે
-હરા પ્યાઝ (સ્પ્રિંગ ઓનિયન) બારીક સમારેલી 3 ચમચી
-રંધવાનું તેલ 1 ચમચી
-મખાન (માખણ) 1 ચમચો
-લેહસન (લસણ) ) 1 ટીસ્પૂન સમારેલી
-સ્વાદ માટે હિમાલયન ગુલાબી મીઠું
-કાલી મિર્ચ (કાળી મરી) સ્વાદ માટે છીણેલું
-સુકા ઓરેગાનો સ્વાદ માટે
-હિમાલયન ગુલાબી મીઠું સ્વાદ માટે
-કાલી મિર્ચ ( કાળા મરી) સ્વાદ માટે ક્રશ કરેલ
-સ્વાદ માટે સૂકા ઓરેગાનો
-ઓલ્પરનું ચેડર ચીઝ 3-4 ચમચી
-ઓલ્પરનું મોઝેરેલા ચીઝ 4-5 ચમચી
-લાલ મિર્ચ (લાલ મરચું) સ્વાદ માટે ક્રશ કરેલ
br> -હારા પ્યાઝ (સ્પ્રિંગ ઓનિયન) બારીક સમારેલા પાંદડા
દિશાનિર્દેશો:
-ટામેટાંના જાડા ટુકડા કાપીને બાજુ પર રાખો.
-એક બાઉલમાં ઈંડા, દૂધ, કાળા મરીનો ભૂકો, ગુલાબી મીઠું નાખીને સારી રીતે હલાવો.
-સ્પ્રિંગ ઓનિયન ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
-એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, રસોઈ તેલ, માખણ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો.
-લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે સાંતળો.
-ટામેટાના ટુકડા મૂકો અને ગુલાબી મીઠું, કાળા મરીનો ભૂકો, સૂકો ઓરેગાનો નાંખો અને એક મિનિટ માટે પકાવો અને પછી ટામેટાના તમામ ટુકડાને પલટાવો.
-ગુલાબી મીઠું, કાળા મરીનો ભૂકો, સૂકો ઓરેગાનો છાંટો અને મધ્યમ તાપ પર 1-2 મિનિટ સુધી પકાવો.
-તમામ ટામેટાની સ્લાઈસની બાજુઓ ફેરવો, ઈંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 2 મિનિટ ધીમી આંચ પર પકાવો.
-ચેડર ચીઝ, મોઝેરેલા ચીઝ, લાલ મરચાંનો ભૂકો, ડુંગળીના પાન, ઢાંકીને ધીમી આંચ પર ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી રાંધો (2-3 મિનિટ).
-સ્લાઈસ કાપીને બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.