સામગ્રી:

4 નંગ લસણ
નાનો ટુકડો આદુ
5 લાકડી લીલી ડુંગળી
1 ચમચી ડૌબનજીઆંગ
1/2 ચમચી સોયા સોસ
1 ટીસ્પૂન ડાર્ક સોયા સોસ
1 ટીસ્પૂન બ્લેક વિનેગર
ટોસ્ટેડ તલનું તેલ સ્પ્લેશ કરો
1/2 ચમચી મેપલ સીરપ
1/4 કપ મગફળી
1 ટીસ્પૂન સફેદ તલ
140 ગ્રામ ડ્રાય રેમેન નૂડલ્સ
2 ચમચી એવોકાડો તેલ
1 ચમચી ગોચુગારુ
1 ટીસ્પૂન ક્રશ્ડ ચીલી ફ્લેક્સ

નિર્દેશો:

1. નૂડલ્સ માટે થોડું પાણી ઉકળવા માટે લાવો
2. લસણ અને આદુને બારીક સમારી લો. સફેદ અને લીલા ભાગોને અલગ રાખીને લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો
3. ડૌબનજિયાંગ, સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ, બ્લેક વિનેગર, ટોસ્ટ કરેલ તલનું તેલ અને મેપલ સીરપને એકસાથે ભેળવીને ફ્રાય સોસ બનાવો
4. એક નોનસ્ટીક તવાને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. મગફળી અને સફેદ તલ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ટોસ્ટ કરો, પછી બાજુ પર રાખો
5. નૂડલ્સને પેકેજ સૂચના માટે અડધા સમય માટે ઉકાળો (આ કિસ્સામાં 2 મિનિટ). નૂડલ્સને ચૉપસ્ટિક્સ વડે હળવેથી ઢીલું કરો
6. પાનને મધ્યમ તાપ પર પાછું મૂકો. લસણ, આદુ અને લીલી ડુંગળીના સફેદ ભાગો પછી એવોકાડો તેલ ઉમેરો. લગભગ 1 મિનિટ માટે સાંતળો
7. ગોચુગરુ અને ક્રશ કરેલા ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો. બીજી મિનિટ માટે સાંતળો
8. નૂડલ્સને ગાળી લો અને તપેલીમાં ઉમેરો અને ત્યારબાદ ફ્રાય સોસ નાખો. લીલી ડુંગળી, શેકેલી મગફળી અને તલ ઉમેરો પણ થોડી સજાવટ માટે સાચવો
9. થોડીવાર સાંતળો, પછી નૂડલ્સ પ્લેટમાં નાખો. બાકીની મગફળી, તલ અને લીલી ડુંગળી

થી ગાર્નિશ કરો