સામગ્રી

મીઠી અને ખાટી ટોફુ:
1 બ્લોક ફર્મ/એક્સ્ટ્રા ફર્મ ટોફુ, 1 ઇંચના ક્યુબ્સ, દબાવીને પ્રવાહીથી નીતરેલી
1 મધ્યમ ડુંગળી, 1x1 ટુકડા
2 ઘંટડી મરી (કોઈપણ રંગ), 1x1 ટુકડા
1 ચમચી આદુ, છીણેલું
1 ચમચી લસણ, છીણેલું
3 ચમચી બ્રાઉન સુગર
2 ચમચી સફરજન સીડર વિનેગર
1 ટીસ્પૂન સોયા સોસ
1 ટીસ્પૂન કેચઅપ
2-3 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ, ટોફુ તળવા અને સ્લરી માટે
સ્વાદ માટે મીઠું
સ્વાદ માટે કાળા મરી

કાળા મરી ટોફુ :
એર ફ્રાય ટોફુ
ટોફુનો 1 બ્લોક
2 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
1 ટીસ્પૂન મીઠું
1/2 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
રસોઈ સ્પ્રે

br>કાળા મરીની ચટણી
1 ટેબલસ્પૂન ન્યુટ્રલ તેલ (વીડિયોમાં વપરાયેલ કુસુમ)
1 ચમચી છીણેલું લસણ
1 ચમચી છીણેલું આદુ
1 ચમચી સમારેલા લાલ મરચા
2 ચમચી સોયા સોસ
1 ટીસ્પૂન બ્રાઉન સુગર
1 ટીસ્પૂન પીસી કાળા મરી
2 ટીસ્પૂન તલનું તેલ
2-4 ચમચી લીલી ડુંગળી (ચટણી અને ગાર્નિશ માટે)
1/4 કપ તાજી સમારેલી કોથમીર (ચટણી અને ગાર્નિશ માટે)

ઓરેન્જ ટોફુ:
ટોફુ માટે:
1 14 ઔંસ બ્લોક એક્સ્ટ્રા ફર્મ ટોફુ, દબાવવામાં આવેલ
1 ચમચી. તેલ
2 ચમચી. સોયા સોસ
2 ચમચી. કોર્નસ્ટાર્ચ

ઓરેન્જ સોસ માટે:
1 ચમચી. તલનું તેલ
1 ચમચી. આદુ, છાલ અને છીણેલું
1 ચમચી. લસણ, બારીક ઝીણું સમારેલું અથવા છીણેલું
1 ટીસ્પૂન રેડ ચીલી ફ્લેક્સ
1 કપ ઓરેન્જ જ્યુસ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલું
1/3 કપ બ્રાઉન સુગર
2 ચમચી. સોયા સોસ અથવા તામરી (ગ્લુટેન ફ્રી વિકલ્પ)
2 ચમચી. સરકો
2 ટીસ્પૂન ઓરેન્જ ઝેસ્ટ
1 ચમચી. કોર્નસ્ટાર્ચ
1 ચમચી. ઠંડુ પાણી

ગોચુજાંગ ટોફુ:
એકસ્ટ્રા ફર્મ ટોફુનો 1 બ્લોક, દબાવીને સુકાઈને પૅટ કરીને
2 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
1/2 ટીસ્પૂન મીઠું
1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરી
1 ચમચી તેલ અથવા રસોઈ સ્પ્રે
3 ચમચી ગોચુજાંગ મરીની પેસ્ટ (મસાલાની પસંદગી પ્રમાણે એડજસ્ટ કરો)...