-પ્યાઝ (ડુંગળી) ½ કપ

-શિમલા મિર્ચ (કેપ્સિકમ) ¼ કપ

-ગાજર (ગાજર) ½ કપ

-લૌકી ( ગોળ) છાલનો 1 કપ

-આદ્રાક (આદુ) 1-ઇંચનો ટુકડો

-દહી (દહીં) 1/3 કપ

-સૂજી (સોજી) 1 અને ½ કપ

-ઝીરા (જીરું) શેકેલું અને છીણેલું 1 ટીસ્પૂન

-હિમાલયન ગુલાબી મીઠું 1 ​​ચમચી અથવા સ્વાદ માટે

-લાલ મિર્ચ (લાલ મરચું) વાટેલું 1 ટીસ્પૂન

-પાણી 1 કપ

-હરી મિર્ચ (લીલું મરચું) સમારેલ 1 ચમચો

-હરા ધનિયા (તાજા ધાણા) ઝીણી સમારેલી મુઠ્ઠીભર<

-બેકિંગ સોડા ½ ટીસ્પૂન

-રસોઈ તેલ 2-3 ચમચી

-જરૂર મુજબ તલ (તલ)

-રસોઈ તેલ 1-2 ટીસ્પૂન જો જરૂરી હોય તો

દિશા:

-ડુંગળી અને કેપ્સિકમ કાપો.

-ગાજર, ગોળ, આદુ છીણીને બાજુ પર રાખો.

-એક બાઉલમાં દહીં, સોજી, જીરું, ગુલાબી મીઠું, લાલ મરચું છીણ, પાણી નાખીને બરાબર હલાવી, ઢાંકીને 10 મિનિટ રહેવા દો.

-બધી શાકભાજી ઉમેરો, લીલા મરચાં, તાજા ધાણા, ખાવાનો સોડા અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

-એક નાની ફ્રાઈંગ પેનમાં (6-ઈંચ), રસોઈ તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.

-તલ ઉમેરો, તૈયાર કરેલું બેટર અને સરખી રીતે ફેલાવો, ઢાંકીને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી (6-8 મિનિટ) રાંધો, ધ્યાનથી પલટાવી, જો જરૂરી હોય તો રસોઈનું તેલ ઉમેરો અને (3-4 મિનિટ) (4 થાય) થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર પકાવો અને સર્વ કરો!