સામગ્રી:

• -ઓલ્પરનું દૂધ 3 કપ
• -ઓલ્પર્સ ક્રીમ ¾ કપ
• -ઇલાઇચી પાવડર ( એલચી પાવડર) 1 ચમચી
• -વેનીલા એસેન્સ 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
• -કોર્નફ્લોર 2 ચમચી અથવા જરૂર મુજબ
• -ખાંડ 4 ચમચી
< li>-ગુલાબ જામુન જરૂર મુજબ
• -પિસ્તા (પિસ્તા) સ્લાઇસ
• -બદામ (બદામ) સ્લાઇસ
• -ગુલાબની પાંખડી

નિર્દેશો:

રાબડી તૈયાર કરો:

• - એક જગમાં દૂધ, ક્રીમ ઉમેરો, એલચી પાવડર, વેનીલા એસેન્સ, કોર્નફ્લોર, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
• -એક કડાઈમાં, ખાંડ ઉમેરો અને ખૂબ જ ધીમી આંચ પર ખાંડ કેરેમેલાઈઝ થાય અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• - ઉમેરો દૂધ અને ક્રીમનું મિશ્રણ, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર રાંધો (6-8 મિનિટ), સતત મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.

એસેમ્બલિંગ:

-ગરમ કરેલા નાના કાસ્ટ આયર્ન તવા પર, ગુલાબ જામુન મૂકો, ગરમ રબડી રેડો, પિસ્તા, બદામ છાંટો, ગુલાબની પાંખડીથી સજાવો અને સર્વ કરો!