ગ્રેવી બેઝ પ્યુરી માટે:

• તેલ 1 ચમચી
• મકન (માખણ) 1 ચમચી
• આખા મસાલા:
  1. જીરા (જીરું) 1 ચમચી
  2. તેજ પત્તા (તેજ પર્ણ) 1 નંગ.
  3. સાબુત કાલી મિર્ચ (કાળા મરીના દાણા) 2-3 નંગ.
  4. દાલચીની (તજ) 1 ઇંચ
  5. ચોટી ઈલાઈચી (લીલી ઈલાયચી) 3-4 શીંગો
  6. બદી ઈલાઈચી (કાળી ઈલાયચી) 1 નંગ.
  7. લોંગ (લવિંગ) 2 નંગ.
• ...
• મધ 1 ચમચી
• પનીર 500-600 ગ્રામ
• ગરમ મસાલો 1 ચમચી
• કસૂરી મેથી 1 ચમચી
• જરૂર મુજબ તાજી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)
• ફ્રેશ ક્રીમ 4-5 ચમચી પદ્ધતિ:
• પ્યુરી ગ્રેવી બેઝ બનાવવા માટે, મધ્યમ તાપ પર એક કઢાઈ સેટ કરો, તેમાં તેલ, માખણ અને આખો મસાલો ઉમેરો, એકવાર હલાવો અને ડુંગળી ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો.
• ...