સામગ્રી:

સાબુદાણા / ટેપીઓકા મોતી - 1 કપ ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી ડુંગળી - 1/2 લીલું મરચું - 1 1/2 ટીસ્પૂન કરીના પાંદડા - 1 ટીસ્પૂન સરસવ બીજ - 1/2 ટીસ્પૂન જીરું - 1/2 ટીસ્પૂન પાણી - 1 1/2 કપ બટાકા - 1/2 કપ હળદર પાવડર - 1/8 ટીસ્પૂન હિમાલયન ગુલાબી મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન સૂકી શેકેલી મગફળી - 1/4 કપ ધાણા પાંદડા - 1/4 કપ લીંબુનો રસ - 2 ટીસ્પૂન

તૈયારી:

સાબુદાણા / ટેપિયોકા મોતીને સાફ કરીને 3 કલાક પલાળી રાખો, પછી પાણી કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો. હવે એક ચટણી લો અને તેને ગરમ કરો અને તેમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને પછી તેમાં સરસવ, જીરું ઉમેરો. હવે તેમાં કઢી પત્તાની સાથે ડુંગળી, લીલા મરચાના ટુકડા ઉમેરો. હવે તેમાં મીઠું હળદર પાવડર અને બાફેલા બટાકા નાખીને બરાબર સાંતળો. ટેપીઓકા મોતી, શેકેલી મગફળી કોથમીર નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. હવે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો, પછી સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો!