સામગ્રી:

• 1 કપ સાબુદાણા
• ¾ કપ પાણી
• ½ કપ મગફળી
< li>1/2 ચમચી ખાંડ
• ¾ ટીસ્પૂન મીઠું/સેંધા નમક
• 2 ચમચી ઘી
• 1 ટીસ્પૂન જીરું
• થોડા કઢીના પાન
• 1 ઇંચ આદુ, છીણેલું
• 1 મરચું, બારીક સમારેલ
• 1 બટેટા, બાફેલું અને ક્યુબ કરેલું
• 1/2 લીંબુ
• li>
• ½ ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર
• 2 ચમચી ધાણા, બારીક સમારેલી

સૂચના:

1. સાબુદાણાને પલાળી રાખો:
   • એક બાઉલમાં 1 કપ સાબુદાણાને ધોઈ લો, વધારાનો સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે તેને હળવા હાથે ઘસવું. બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
   • ...
2. મગફળીનો પાઉડર તૈયાર કરો:
   • ધીમી આંચ પર અડધો કપ મગફળી ચાલુ થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. ક્રન્ચી.
   • ...
3. ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો:
   • એક મોટા હેવી બોટમ પેનમાં 2 ચમચી ઘી ગરમ કરો અથવા કડાઈ.
   • ...
4. ખીચડી રાંધો:
   • સાબુદાણા-મગફળીનું મિશ્રણ પેનમાં ઉમેરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે તમે સાબુદાણાને ચોંટી ન જાય તે માટે તવાને ચીરી નાખો.
   • ...
5. સમાપ્ત કરો અને સર્વ કરો:
   • જ્યુસ નિચોવી લો. રાંધેલી સાબુદાણાની ખીચડી ઉપર ½ લીંબુ.
   • ...