કરિયાણાની સૂચિ:

• 2 પાઉન્ડ સ્ટીવિંગ મીટ (શિન)
• 1 પાઉન્ડ નાના લાલ બટાકા
• 3 -4 ગાજર
• 1 પીળી ડુંગળી
• સેલેરીના 3-4 દાંડી
• 1 ટેબલસ્પૂન લસણની પેસ્ટ
• 3 કપ બીફ બ્રોથ
• li>
• 2 ટેબલસ્પૂન ટમેટા પેસ્ટ
• 1 ટેબલસ્પૂન વર્સેસ્ટરશાયર સોસ
• તાજા રોઝમેરી અને થાઇમ
• 1 ટેબલસ્પૂન બોઈલન બીફ કરતાં વધુ સારું
• 2 ખાડીના પાન
• મીઠું, મરી, લસણ, ડુંગળી પાવડર, ઇટાલિયન મસાલા, લાલ મરચું
• 2-3 ચમચી લોટ
• 1 કપ ફ્રોઝન વટાણા
• li>

સૂચનો:

તમારા માંસને સીઝનીંગ કરીને પ્રારંભ કરો. એક કઢાઈને ખૂબ જ ગરમ કરો અને માંસને ચારે બાજુથી તળી લો. એકવાર પોપડો બની જાય પછી માંસને દૂર કરો અને પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. તેઓ ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી તમારી ટમેટા પેસ્ટ અને બીફ બ્રોથ ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે જગાડવો. લોટ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ સુધી અથવા કાચો લોટ બફાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. બીફ બ્રોથ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો પછી ગરમી ઓછી કરો.

આગળ વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ, તાજી વનસ્પતિ અને ખાડીના પાન ઉમેરો. ઢાંકીને ધીમા તાપે 1.5 - 2 કલાક અથવા માંસ નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી ઉકળવા દો. પછી છેલ્લી 20-30 મિનિટમાં બટાકા અને સેલરી ઉમેરો. સ્વાદ માટે મોસમ. એકવાર માંસ ટેન્ડર થઈ જાય અને શાકભાજી રાંધવામાં આવે, તમે તેને સર્વ કરી શકો છો. બાઉલમાં અથવા સફેદ ચોખાની ઉપર સર્વ કરો.