સામગ્રી:

1. 1 કપ રાગીનો લોટ

2. 1/2 કપ ચોખાનો લોટ

3. 1/4 કપ અડદની દાળ

4. 1 ચમચી મીઠું

5. પાણી

સૂચનો:

1. અડદની દાળને 4 કલાક પલાળી રાખો.

2. દાળને ઝીણા બેટરમાં પીસી લો.

3. એક અલગ બાઉલમાં, રાગી અને ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો.

4. અડદની દાળના બેટરમાં મિક્સ કરો.

5. ડોસા બેટરની સુસંગતતા મેળવવા માટે જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી ઉમેરો.

ડોસા રાંધવા:

1. એક કઢાઈને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો.

2. કઢાઈ પર એક લાડુ ભરી લો અને તેને ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.

3. ઉપરથી ઝરમર તેલ નાંખો અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

મગફળીની ચટણી:

1. એક પેનમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો.

2. 2 ટેબલસ્પૂન મગફળી, 1 ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ, 2 સૂકા લાલ મરચાં, આમલીનો નાનો ટુકડો, 2 ટેબલસ્પૂન નારિયેળ ઉમેરો અને થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

3. સ્મૂધ ચટણી બનાવવા માટે આ મિશ્રણને પાણી, મીઠું અને ગોળના નાના ટુકડા સાથે પીસી લો.