• ક્વિનોઆ સલાડ રેસીપી ઘટકો:
• 1/2 કપ / 95 ગ્રામ ક્વિનોઆ - 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો
• 1 કપ / 100 મિલી પાણી< /li>
• 4 કપ / 180 ગ્રામ રોમૈન હાર્ટ (લેટીસ) - પાતળી કાપલી (1/2 ઇંચ જાડી પટ્ટીઓ)
• 80 ગ્રામ / 1/2 કપ કાકડી - નાના ટુકડાઓમાં કાપો
< li>80 ગ્રામ / 1/2 કપ ગાજર - નાના ટુકડા કરો
• 80 ગ્રામ / 1/2 કપ લીલા બેલ મરી - નાના ટુકડા કરો
• 80 ગ્રામ / 1/2 કપ રેડ બેલ મરી - નાના ટુકડા કરો
• 65 ગ્રામ / 1/2 કપ લાલ ડુંગળી - સમારેલી
• 25 ગ્રામ / 1/2 કપ પાર્સલી - બારીક સમારેલી
• 50 ગ્રામ / 1 /3 કપ કલામાતા ઓલિવ - સમારેલી
• સલાડ ડ્રેસિંગ રેસીપી ઘટકો:
• 2 ટેબલસ્પૂન રેડ વાઈન વિનેગર
• 2 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ - (મેં ઓર્ગેનિક કોલ્ડ પ્રેસ્ડ ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ કર્યો છે)
• 3/4 થી 1 ટેબલસ્પૂન મેપલ સીરપ અથવા સ્વાદ માટે (👉 તમારા સ્વાદ માટે મેપલ સીરપ એડજસ્ટ કરો)
• 1/2 ટીસ્પૂન લસણ (3g) - નાજુકાઈના
• 1/2 ટીસ્પૂન ડ્રાય ઓરેગાનો
• સ્વાદ માટે મીઠું (મેં 1/2 ચમચી ગુલાબી હિમાલયન મીઠું ઉમેર્યું છે)
• 1/4 ટીસ્પૂન પીસેલા કાળા મરી

પદ્ધતિ:

પાણી સાફ ન થાય ત્યાં સુધી ક્વિનોઆને સારી રીતે ધોઈ લો. 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. એકવાર પલાળીને તેને સારી રીતે ગાળી લો અને નાના વાસણમાં ટ્રાન્સફર કરો. પાણી ઉમેરો, ઢાંકી દો અને બોઇલમાં લાવો. પછી ગરમી ઓછી કરો અને 10 થી 15 મિનિટ અથવા ક્વિનોઆ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો. એકવાર રાંધ્યા પછી, તરત જ એક મિક્સિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ઠંડુ થવા દેવા માટે પાતળું ફેલાવો.

લેટીસને 1/2 ઇંચ જાડા કટકા કરો અને બાકીના શાકભાજીને કાપી લો. એકવાર ક્વિનોઆ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, પછી તેને સમારેલી શાકભાજી સાથે ટોચ પર ઢાંકી દો અને ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો. આનાથી શાકભાજી ક્રિસ્પી અને ફ્રેશ રહેશે.

સલાડ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે - નાની બરણીમાં રેડ વાઈન વિનેગર, ઓલિવ ઓઈલ, મેપલ સીરપ, નાજુકાઈનું લસણ, મીઠું, સૂકી ઓરેગાનો, કાળા મરી ઉમેરો. ભેગું કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો. તેને બાજુ પર રાખો. 👉 તમારા સ્વાદ પ્રમાણે સલાડ ડ્રેસિંગમાં મેપલ સિરપને એડજસ્ટ કરો.

જ્યારે સલાડ ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને સર્વ કરો.

મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ:
👉 કટકા કરો લગભગ 1/2 ઇંચ જાડા રોમાઇન લેટીસ
👉 શાકભાજીને ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવા દો. આનાથી શાકભાજી કરકરા અને તાજા રહેશે.