કોબીજનું 1 મધ્યમ કદનું માથું, ફ્લોરેટ્સમાં સમારેલ (લગભગ 1 1/2-2 પાઉન્ડ.)
1 ટેબલસ્પૂન એક્સ્ટ્રા-વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
6 લસણની લવિંગ, ઝીણું સમારેલું
મીઠું અને મરી , સ્વાદ માટે

1️⃣ ફૂલકોબીને લગભગ 5-8 મિનિટ માટે વરાળથી સૂકવવા માટે બાજુ પર રાખો.
2️⃣ કડાઈમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને લસણને લગભગ 2 મિનિટ સુધી પકાવો.
3️⃣ લસણ અને ફૂલકોબીને ભોજનમાં નાખો મીઠું અને મરી સાથે પ્રોસેસર કરો અને જ્યાં સુધી તે છૂંદેલા બટાકા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરો.
4️⃣ ક્રીમી બનાવવા માટે ચીઝ અથવા હમસમાં હલાવો.