સામગ્રી:

• 2 ઈંડા
• 1 ચમચી દૂધ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• સ્વાદ માટે કાળા મરી
• li>
• 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી ડુંગળી
• 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી ઘંટડી મરી
• 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા ટામેટાં
• 1 લીલું મરચું, સમારેલ
• 1 ટીસ્પૂન તેલ

તૈયારી:

1. એક બાઉલમાં, ઈંડા અને દૂધને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી એકસાથે ફેટી લો. મીઠું અને કાળા મરી સાથે મોસમ; બાજુ પર રાખો.
2. મધ્યમ આંચ પર નોન-સ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી, મરી, ટામેટાં અને લીલા મરચા ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. ઇંડાના મિશ્રણને સ્કીલેટમાં રેડો અને તેને થોડી સેકંડ માટે સેટ થવા દો.
4. સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, સ્કીલેટને ટિલ્ટ કરતી વખતે હળવા હાથે કિનારીઓને ઉંચી કરો રાંધ્યા વગરના ઈંડાને કિનારીઓ પર વહેવા દો.
5. જ્યારે ઓમેલેટ કોઈ પ્રવાહી ઈંડું બાકી ન રાખતા સેટ થઈ જાય, ત્યારે તેને પલટાવી દો અને વધારાની મિનિટ માટે રાંધો.
6. ઓમેલેટને પ્લેટ પર સ્લાઈડ કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.