પલક ચિકન
- બ્લેન્ચિંગ માટે
1 લીટર પાણી, પાણી
1 ટીસ્પૂન ખાંડ, ચાઇનીઝ
સ્વાદ માટે મીઠું, નમક સ્વાદ અનુસાર
¼ ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા, બેકિંગ સોડા
2 મધ્યમ બંચ પાલક , पालक
½ કપ કોથમીરનાં પાન, ધનિયા पत्ता
2 લીલાં મરચાં, हरी मिर्च
બરફ ઠંડું પાણી, बर्फ का ठंडा पानी - મેરીનેશન માટે
500 ગ્રામ ચિકન (ડ્રમસ્ટિક) , चिकन
સ્વાદ માટે મીઠું, નમક સ્વાદ અનુસાર
1 ટીસ્પૂન સુકા મેથીના પાન, કસૂર મેથી
1 ચમચી દેગી લાલ મરચું પાવડર, દેગી લાલ મિર્ચ પાઉડ - દહીંના મિશ્રણ માટે
½ કપ દહીં, પીટેલું, દહી
½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર, હલ્दी नमक
1 ટીસ્પૂન દેગી લાલ મરચું પાવડર, દેગી લાલ મિર્ચ નામ
1 ½ ચમચી ધાણા પાવડર, ધનિયા
એક ચપટી જીરું પાવડર, જીરા નામ
1 ટીસ્પૂન આદુ લસણની પેસ્ટ, अदरक लहसुन का पेस्ट - પાલક ચિકન માટે
2-3 ચમચી ઘી, ઘી
1 ચમચી તેલ, તેલ
1 ચમચી જીરું , જીરા
1 મેસ, જાવિત્રી
1 લીલી ઈલાયચી, हरी इलायची
2-4 કાળા મરીના દાણા, કાલી મિર્ચ के दाने
2-3 લવિંગ, લોગ
1 મોટી ડુંગળી, સમારેલી, પ્યાજ
1 ½ ટામેટા, સમારેલ, ટમાટર
1 ટીસ્પૂન સુકા મેથીના પાન, કસૂરી મેથી
દહીંનું મિશ્રણ, दही का मिश्रण
મેરીનેટેડ ચિકન, મેરીનેટેડ चिकन
તૈયાર પાલકની પેસ્ટ, તૈયાર થયેલું पालक પેસ્ટ
½ કપ થોડું પાણી, પાણી