માંસ સ્ટફ્ડ બટાકાની પેનકેક
- રસોઈ તેલ 2 ચમચા
- પ્યાઝ (ડુંગળી) સમારેલી 1 મોટી
- આદરાક લેહસન પેસ્ટ (આદુ લસણની પેસ્ટ) 1 ચમચા
- બીફ કીમા (બીફ મીન્સ) ½ kg
- લાલ મિર્ચ પાવડર (લાલ મરચું પાવડર) 1 ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ માટે
- ઝીરા (જીરું) શેકેલું અને છીણેલું 1 ચમચી
- કાલી મિર્ચ (કાળી મરી)નો ભૂકો 1 ચમચી
- નમક (મીઠું) 1 ચમચી અથવા સ્વાદ અનુસાર
- હરા ધનિયા (તાજા ધાણા) 2-3 ચમચી સમારેલ
- આલો (બટાકા) બાફેલા 700 ગ્રામ
- માખણ (માખણ) 1 અને ½ ચમચી
- આંદા (ઇંડા) 1
- લેહસન પાવડર (લસણ પાવડર) ½ ચમચી
- li>
- પૅપ્રિકા પાવડર 1 ચમચી
- કાલી મિર્ચ પાવડર (કાળી મરી પાવડર) 1 ચમચી
- નમક (મીઠું) 1 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે
- મેડા (બધા હેતુનો લોટ) ¾ કપ
- તળવા માટેનું તેલ
- કડાઈમાં તેલ, ડુંગળી નાખીને એક મિનિટ સાંતળો.< /li>
- આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 1-2 મિનિટ સુધી પકાવો.
- બીફનો છીણ ઉમેરો અને રંગ બદલાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો અને સૂકાઈ જાય ત્યાં સુધી ઉંચી આંચ પર પકાવો (અંદાજે 8 -10 મિનિટ. તેને ઠંડુ થવા દો.
- એક બાઉલમાં, બટાકા ઉમેરો અને મેશરની મદદથી સારી રીતે મેશ કરો.
- માખણ, ઇંડા, લસણ પાવડર, પૅપ્રિકા પાવડર, કાળા મરી પાવડર, મીઠું ઉમેરો ,ચમચાની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને મેશ કરો.
- તમામ હેતુનો લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવીને બાજુ પર મૂકી દો. બટાકાનું મિશ્રણ અને ગ્રીસ કરેલા ચમચીની મદદથી ફેલાવો, મધ્યમાં છીણનું ભરણ (1 ચમચી) ઉમેરો, પેટી બનાવવા માટે બટાકાના બધા મિશ્રણને ભેગું કરો, સૂકા લોટને ધૂળથી ધોઈ લો અને પેનકેક બનાવવા માટે ગ્રીસ કરેલા હાથની મદદથી હળવા હાથે ચપટી કરો (6 બનાવે છે. -7).
- ફ્રાઈંગ પેનમાં, રાંધવાના તેલને ગરમ કરો અને પેનકેકને બંને બાજુથી ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- ખાટા ક્રીમ સાથે સર્વ કરો અને તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ/ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.< /li>
- રસોઈનું તેલ 2 ચમચા
- પ્યાઝ (ડુંગળી) 1 મોટી સમારેલી
- આદરાક લેહસન પેસ્ટ (આદુ લસણની પેસ્ટ) 1 ચમચા
- li>
- બીફ કીમા (બીફ છીણવું) ½ કિલો
- લાલ મિર્ચ પાવડર (લાલ મરચું પાવડર) 1 ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ માટે
- ઝીરા (જીરું) શેકેલું અને છીણેલું 1 ચમચી
- કાલી મિર્ચ (કાળી મરી)નો ભૂકો 1 ચમચો
- નમક (મીઠું) 1 ચમચી અથવા સ્વાદ અનુસાર
- હરા ધનિયા (તાજા ધાણા) 2-3 ચમચી સમારેલ
- આલો (બટાકા) બાફેલા 700 ગ્રામ
- માખણ (માખણ) 1 અને ½ ચમચી
- આંદા (ઇંડા) 1
- લેહસન પાવડર લસણ પાવડર) ½ ચમચી
- પૅપ્રિકા પાવડર 1 ચમચી
- કાલી મિર્ચ પાવડર (કાળી મરી પાવડર) 1 ચમચી
- નમક (મીઠું) 1 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે< /li>
- મેડા (બધા હેતુનો લોટ) ¾ કપ
- તળવા માટે તેલ