સામગ્રી:

• 2 પેક મેગી
• 1 1/2 કપ પાણી
• 1 ચમચી તેલ
• 1/ 4 કપ ડુંગળી, બારીક સમારેલા
• 2 નાના ટામેટાં, બારીક સમારેલા
• 1-2 લીલા મરચાં, બારીક સમારેલા
• 1/4 કપ મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, લીલા કઠોળ, વટાણા અને મકાઈ)
• 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
• 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• તાજા સમારેલી કોથમીર

સૂચનો:

1. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
2. હવે, ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ અને પલ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. શાકભાજી, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.
4. મેગી મસાલાના બે પેક ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
5. પાણી રેડો અને ઉકાળો.
6. ત્યાર બાદ, મેગીને ચાર ભાગમાં તોડી લો અને તેને પેનમાં ઉમેરો.
7. મીડિયમ આંચ પર 2 મિનિટ સુધી રાંધો. પછી ગરમ મસાલો ઉમેરો અને બીજી 30 સેકન્ડ માટે પકાવો. મેગી તૈયાર છે. તાજી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો!