1/2 કપ કાળા ચોખા

1/2 કપ પાણી

1 ગ્રામ વેકેમ સીવીડ 50 ગ્રામ જાંબલી કોબી

1/2 ગાજર

1 સ્ટિક લીલી ડુંગળી 1/2 એવોકાડો

2 રાંધેલા બીટ 1/4 કપ એડમામે

1/4 મકાઈ 1 ચમચી સફેદ તલ 1 ચમચી કાળા તલ

પીરસવા માટે ચૂનો ફાચર

1 ચમચી લીંબુનો રસ

1 ચમચી મેપલ સીરપ 1 ચમચી મિસો પેસ્ટ

1 ચમચી ગોચુજાંગ 1 ચમચી ટોસ્ટેડ તલનું તેલ 1 1/2 ચમચી સોયા સોસ

1. કાળા ચોખાને 2-3 વખત કોગળા કરો અને કાઢી નાખો
2. વાકામે સીવીડને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો અને 1/2 કપ પાણી સાથે ચોખામાં ઉમેરો
3. ચોખાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે પાણી પરપોટા થવા લાગે ત્યારે તેને સારી રીતે હલાવો. પછી, આંચને મધ્યમ નીચી કરો. ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે રાંધો
4. જાંબલી કોબી અને લીલી ડુંગળીને બારીક કાપો. ગાજરને ઝીણી માચીસની લાકડીઓમાં કાપો. એવોકાડો અને રાંધેલા બીટને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો
5. 15 મિનિટ પછી, ગરમી બંધ કરો અને ચોખાને વધુ 10 મિનિટ માટે વરાળમાં આવવા દો. જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને સારી રીતે હલાવો અને તેને ઠંડા થવા દો
6. ડ્રેસિંગ ઘટકોને એકસાથે હલાવો
7. તમારી ઈચ્છા મુજબ ઘટકો ભેગા કરો અને ડ્રેસિંગ પર રેડો
8. સફેદ અને કાળા તલ સાથે છંટકાવ કરો અને ચૂનાની ફાચર સાથે સર્વ કરો