સ્વસ્થ ગ્રાનોલા બાર્સ
સામગ્રી:
- 2 કપ જૂના જમાનાના રોલ્ડ ઓટ્સ
- 3/4 કપ લગભગ સમારેલા બદામ જેમ કે બદામ, અખરોટ, પેકન, મગફળી અથવા મિશ્રણ
- 1/4 કપ સૂર્યમુખીના બીજ અથવા પેપિટાસ અથવા વધારાના સમારેલા બદામ
- 1/4 કપ મીઠા વગરના કોકોનટ ફ્લેક્સ
- 1/2 કપ મધ
- 1/3 કપ ક્રીમી પીનટ બટર
- 2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1/2 ટીસ્પૂન તજ
- 1/4 ચમચી કોશર મીઠું
- 1/3 કપ મીની ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા સૂકો મેવો અથવા બદામ
દિશાઓ:
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મધ્યમાં એક રેક મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 325 ડિગ્રી એફ પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળથી 8- અથવા 9-ઇંચ ચોરસ બેકિંગ ડીશ લાઇન કરો જેથી કાગળની બે બાજુઓ હેન્ડલ્સની જેમ બાજુઓ પર ઓવરહેંગ થઈ જાય. નોનસ્ટિક સ્પ્રે સાથે ઉદારતાથી કોટ કરો.
- ઓટ્સ, બદામ, સૂર્યમુખીના બીજ અને નારિયેળના ટુકડાને રિમ્ડ, અનગ્રીઝ્ડ બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટોસ્ટ કરો જ્યાં સુધી નાળિયેર થોડું સોનેરી દેખાય અને બદામ શેકેલા અને સુગંધિત ન થાય, લગભગ 10 મિનિટ, અડધા રસ્તે એકવાર હલાવતા રહો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 300 ડિગ્રી F. સુધી ઘટાડી દો
- તે દરમિયાન, મધ અને પીનટ બટરને મધ્યમ તાપ પર એક મીડીયમ સોસપેનમાં એકસાથે ગરમ કરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરખી રીતે ભેગું ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. તાપ પરથી દૂર કરો. વેનીલા, તજ અને મીઠું નાખી હલાવો.
- જેમ જ ઓટનું મિશ્રણ ટોસ્ટિંગ સમાપ્ત થાય, તેને કાળજીપૂર્વક પીનટ બટર સાથે તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એક રબર સ્પેટુલા સાથે, ભેગા કરવા માટે જગાડવો. 5 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો, પછી ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો (જો તમે તરત જ ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો છો, તો તે ઓગળી જશે).
- તૈયાર પેનમાં બેટરને સ્કૂપ કરો. સ્પેટુલાના પાછળના ભાગ સાથે, બારને એક સ્તરમાં દબાવો (તમે ચોંટતા અટકાવવા માટે સપાટી પર પ્લાસ્ટિકની લપેટીની શીટ પણ મૂકી શકો છો, પછી તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો; પકવતા પહેલા પ્લાસ્ટિકને કાઢી નાખો).
- હેલ્ધી ગ્રેનોલા બારને 15 થી 20 મિનિટ માટે બેક કરો: 20 મિનિટમાં ક્રન્ચિયર બાર મળશે; 15 વાગ્યે તેઓ સહેજ ચ્યુવિયર હશે. પૅનમાં હજુ પણ બાર હોવાથી, તમારા ઇચ્છિત કદના બાર કાપવા માટે એક છરીને પૅનમાં નીચે દબાવો (એવી છરી પસંદ કરવાની ખાતરી કરો કે જે તમારા પૅનને નુકસાન ન પહોંચાડે—હું સામાન્ય રીતે 5 ની 2 પંક્તિઓમાં કાપું છું). બાર દૂર કરશો નહીં. તેમને કડાઈમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર બાર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, પછી ચર્મપત્રનો ઉપયોગ કરીને તેને કટિંગ બોર્ડ પર ઉઠાવો. બારને ફરીથી તે જ જગ્યાએ કાપવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો, તમારી રેખાઓ પર જઈને અલગ કરો. અલગ કરો અને આનંદ કરો!