તત્વો

1 મોટા કાપેલા ચિકન બ્રેસ્ટ
2 કપ બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ
1 કાતરી ગાજર
તેલ
પાણી
સ્લરી - સમાન પાણી અને સ્ટાર્ચ

ચિકન મરીનેડ:
2 ચમચી. સોયા સોસ
2 ચમચી. ચોખા વાઇન
1 મોટા ઈંડાની સફેદી
1 1/2 ચમચી. કોર્ન સ્ટાર્ચ

ચટણી:
1/2 થી 3/4 કપ ચિકન સૂપ
2 ચમચી. ઓઇસ્ટર સોસ
2 ચમચી. ડાર્ક સોયા સોસ
3 લવિંગ ઝીણું સમારેલું લસણ
1 -2 ચમચી. નાજુકાઈના આદુ
સફેદ મરી
ઝરમર તલનું તેલ

રસોઈ પહેલાં બધી સામગ્રી તૈયાર કરો.

ચિકન, સોયા સોસ, ચોખાનો વાઈન, ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને કોર્નસ્ટાર્ચ મિક્સ કરો. ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

ચટણી માટેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને સારી રીતે હલાવો.

બ્રોકોલીના ફૂલ અને ગાજરને બ્લેન્ચ કરો.
જ્યારે પાણી થોડું ઉકળવા આવે ત્યારે તેમાં ચિકન ઉમેરો અને એક કે બે ધક્કો આપો જેથી એકસાથે ચોંટી ન જાય. લગભગ 2 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો અને કાઢી નાખો.

વોક સાફ કરો અને ચટણી ઉમેરો. એક મિનિટ સુધી ઉકાળો.
ચિકન, બ્રોકોલી, ગાજર અને સ્લરી ઉમેરો.
જાડું થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને બધી ચિકન અને શાકભાજી કોટેડ થઈ જાય.
તાત્કાલિક તાપ પરથી દૂર કરો.

ભાત સાથે સર્વ કરો. આનંદ કરો.