• 1 1/3 કપ ગરમ પાણી (100-110*F)
• 2 ચમચી સક્રિય, ડ્રાય યીસ્ટ
• 2 ચમચી બ્રાઉન સુગર અથવા મધ
• 1 ઈંડું
• 1 ચમચી સરસ દરિયાઈ મીઠું
• 3 થી 3 1/2 કપ સર્વ-હેતુનો લોટ

એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, ભેગું કરો પાણી, ખમીર અને ખાંડ. ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો. એક સમયે એક કપ લોટ ઉમેરો. એકવાર મિશ્રણ કાંટો સાથે ભળવા માટે ખૂબ જ સખત થઈ જાય, પછી તેને સારી રીતે લોટવાળા કાઉન્ટરટૉપ પર સ્થાનાંતરિત કરો. 4-5 મિનિટ, અથવા સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. જો કણક તમારા હાથને વળગી રહે તો વધુ લોટ ઉમેરો. સરળ કણકને એક બોલમાં આકાર આપો અને બાઉલમાં મૂકો. ડીશના કપડાથી ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક (અથવા કણક બમણો થાય ત્યાં સુધી) ચઢવા દો. પ્રમાણભૂત કદના લોફ પેન (9"x5")ને ગ્રીસ કરો. પ્રથમ ઉછાળો પૂર્ણ થયા પછી, કણકને નીચે પંચ કરો અને તેને "લોગ" માં આકાર આપો. તેને રખડુના તપેલામાં મૂકો અને 20-30 મિનિટ વધુ ચઢવા દો, અથવા જ્યાં સુધી તે તપેલીની કિનારે ડોકિયું કરવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી. 350* ઓવનમાં 25-30 મિનિટ અથવા હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.