દહીં ભાત એક ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે જે રાંધેલા ભાત અને દહીંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ લોકપ્રિય વાનગી ઘણીવાર દક્ષિણ ભારતીય ભોજનમાં છેલ્લા કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તે સાદા માણી શકાય છે અથવા અથાણાં અથવા કોઈપણ મસાલેદાર ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે. તેના ઠંડકના ગુણધર્મો માટે જાણીતા, દહીં ભાત ઉનાળાના ગરમ ભોજન પછી પેટને ઠંડુ કરવા માટે સારી રીતે કામ કરે છે. તેના સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ટેક્સચર ઉપરાંત, આ વાનગી સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. ચોખા અને દહીંનું મિશ્રણ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, અને તે પાચનમાં મદદ કરવા પ્રોબાયોટિક્સની સારી માત્રા પણ પ્રદાન કરે છે.