સામગ્રી
1 lb de fideos de huevo frescos
12 oz (340 gramos) de pechuga de pollo
1/3 cucharadita de sal
1/3 cucharadita ડી બાયકાર્બોનાટો ડી સોડિયો
1/2 કુચારાડા ડી વિનો ડી કોસિના ચિનો
પિમિએન્ટા નેગ્રા અલ ગસ્ટો
3 ડાયેન્ટેસ ડી એજો, કોર્ટાડોસ એન રોડાજસ ફિનાસ
1/2 પુલ્ગાડા ડી જેંગીબ્રે, જુલિયાના
4 oz de zanahoria, juliana
1/2 de pimiento rojo, juliana
3 hongos, cortados en rodajas finas
4 oz de arvejas de nieve
Para hacer la salsa: 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1 કુચારાદા દે સાલસા દે સોજા ઓસ્કુરા, 1 કુચારાદા દે સાલસા ડી ઓસ્ટ્રાસ, 1 કુચારાદા ડી સાલસા હોસીન, 1 કુચારાદા ડી વિનો ડી કોસીના ચિનો, 1/2 કુચારાડા ડે મન્ટેક્વિલા ડી માની પુરા, 1/2 તાઝા ડે આગઆ

કોર્ટા ફિનામેન્ટે લા પેચુગા ડી પોલો. મેરિનાડા કોન અજો, જેન્ગીબ્રે, સાલ, વિનો ડી કોસિના ચિનો, પિમિએન્ટા નેગ્રા વાય બાયકાર્બોનાટો ડી સોડિયો.
જુલિયાના લા ઝાનાહોરિયા, એલ પિમિએન્ટો રોજો. કોર્ટા અલ હોંગો. Cortar las cebolletas.
En un bol, todos los ingredientes de la salsa a fondo ને ભેગું કરો.
Llevar una olla con agua a ebullición y cocer los fideos hasta que estén al 80%. Escurrir completamente.
Mientras tanto, sube el fuego al maximo y calienta tu wok hasta que esté humeante. એગ્રેગા અલ પોલો મેરિનાડો વાય રિવેલ્વ ડ્યુરાન્ટે 2 મિનિટ ઓ હેસ્ટા ક્યુ કેમ્બી ડી કલર. અગ્રેગા ટોડાસ લાસ વર્દુરાસ સિવાય લાસ સેબોલેટાસ. સિગ્યુ રિવોલ્વિએન્ડો ડ્યુરાન્ટે 1 મિનિટ. એગ્રેગા લોસ ફિડીઓસ બિએન એસ્ક્યુરિડોસ જુન્ટો કોન લા સાલસા ડી લોમેઇન. સિગ્યુ રિવોલ્વિએન્ડો એ ફ્યુગો મેડિયો હાસ્ટા ક્યુ ટોડા લા સાલસા સે એબ્સોર્બા. ટેન પ્રોન્ટો કોમો લા સાલસા સે વાયા, ટિનેસ ક્યુ અપગર અલ ફ્યુગો.