સામગ્રી:

• ઓલ્પરનું મોઝેરેલા ચીઝ છીણેલું 120 ગ્રામ
• ઓલ્પરનું ચેડર ચીઝ છીણેલું 120 ગ્રામ
• લાલ મિર્ચ (લાલ મરચું) છીણેલું ½ ચમચી
• li>
• અથાણાંવાળા જલાપેનો સમારેલા 4 ચમચા
• બીફ કીમા (મીન્સ) લીન 500 ગ્રામ
• આદરાક લેહસન પેસ્ટ (આદુ લસણની પેસ્ટ) 1 ચમચી
• હિમાલયન ગુલાબી મીઠું ½ ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ અનુસાર
• પેપ્રિકા પાવડર ½ ટીસ્પૂન
• કાલી મિર્ચ પાવડર (કાળી મરી પાવડર) 1 ચમચી
• ઝીરા પાવડર (જીરા પાવડર) 1 ચમચી< /li>
• બ્રેડક્રમ્સ 4 ચમચા
• આંદા (ઇંડા) 1
• હરા ધનિયા (તાજા ધાણા) મુઠ્ઠીભર સમારેલી
• તળવા માટે તેલ

નિર્દેશો:

• એક બાઉલમાં મોઝેરેલા ચીઝ, ચેડર ચીઝ, લાલ મરચાંનો ભૂકો, અથાણાંવાળી જલાપેનો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• એક લો. થોડી માત્રામાં મિશ્રણ (25-30 ગ્રામ), નાની પેટીસ બનાવો અને બાજુ પર રાખો.
• એક બાઉલમાં, બીફ છીણ, આદુ લસણની પેસ્ટ, ગુલાબી મીઠું, પૅપ્રિકા પાવડર, કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો , ઈંડું, તાજી કોથમીર અને સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.
• મિશ્રણની થોડી માત્રા લો (60 ગ્રામ) અને તેને તમારી હથેળી પર ફેલાવો, કબાબ બનાવવા માટે ચીઝ જલાપેનો પૅટી મૂકો અને બરાબર ઢાંકી દો. સમાન કદના.
• કડાઈમાં, રસોઈ તેલ ગરમ કરો અને કબાબને ધીમી આંચ પર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેલો ફ્રાય કરો (8-10 થાય) અને સર્વ કરો!