સામગ્રી

લાલ મરચું પાવડર : 1/2 ચમચી
જીરું પાવડર : 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર : 1/2 ચમચી
હળદર પાવડર : 1/4 ચમચી
ચાટ મસાલો : 1/2 ચમચી
કાળું મીઠું : 1 ચમચી
ચણા (બાફેલા) : 400 ગ્રામ
તેલ : 1 ચમચી
જીરું : 1/2 ચમચી
આદુ અને લસણની પેસ્ટ : 1/ 2 ટીસ્પૂન
આમલીનો પલ્પ : 1/4 કપ
કાકડી (ઝીણી સમારેલી) : 1
ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) : 1 નાની સાઈઝ
ટામેટા (ઝીણી સમારેલી) : 1
બટેટા (બાફેલા) : 2 મધ્યમ કદના
લીલા મરચાની પેસ્ટ : 1-2
તાજા ધાણા (ઝીણી સમારેલી)
ફૂદીનો (ઝીણી સમારેલી)
લીંબુનો રસ

સૂચનો

ચણા ચાટ મસાલા બનાવવા માટે, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, ચાટ મસાલો અને કાળું મીઠું નાખી પેસ્ટ બનાવો.
ચણા ચાટ એસેમ્બલિંગ માટે તેલ ગરમ કરો, જીરું, આદુ અને લસણની પેસ્ટ, બાફેલા ચણા ઉમેરો. થોડીવાર પકાવો. આમલીનો પલ્પ ઉમેરો, ત્યારબાદ કાકડી, ડુંગળી, ટામેટા, બાફેલા બટેટા અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. તાજા ધાણા, સમારેલા ફુદીનો અને લીંબુના રસથી ગાર્નિશ કરો.