બનાના બ્રેડ મફિન રેસીપી

સામગ્રી:

- 2-3 પાકેલા કેળા (12-14 ઔંસ)

- 1 કપ સફેદ આખા ઘઉંનો લોટ

< p>- 2 ચમચી નાળિયેર તેલ

- 3/4 કપ નાળિયેર ખાંડ

- 2 ઇંડા

- 1 ચમચી વેનીલા

- 1 ચમચી તજ

- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા

- 1/2 ચમચી કોશેર મીઠું

- 1/2 કપ અખરોટ, સમારેલા

સૂચનો:

ઓવનને 350º ફેરનહીટ પર પ્રીહિટ કરો. 12 કપ મફિન ટ્રેને મફિન લાઇનર્સ વડે લાઇન કરો અથવા પેનને ગ્રીસ કરો.

કેળાને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને કાંટાના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને, કેળા તૂટી ન જાય ત્યાં સુધી તેને મેશ કરો.

સફેદ આખા ઘઉંનો લોટ, નાળિયેર તેલ, નાળિયેર ખાંડ, ઇંડા, વેનીલા, તજ, ખાવાનો સોડા અને મીઠું ઉમેરો.

બધું બરાબર ભેગું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, પછી અખરોટ ઉમેરો.

બેટરને બધા 12 મફિન કપમાં સરખે ભાગે વહેંચો. દરેક મફિનને વધારાના અખરોટના અડધા ભાગ સાથે ટોચ પર મૂકો (સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક, પરંતુ ખૂબ જ આનંદદાયક!).

20-25 મિનિટ માટે ઓવનમાં પૉપ કરો, અથવા સુગંધિત, ગોલ્ડન બ્રાઉન અને સેટ થાય ત્યાં સુધી.

મસ્તી કરો અને આનંદ કરો!

નોંધ:

આખા ઘઉંનો લોટ અને સફેદ લોટ પણ આ રેસીપી માટે કામ કરશે, તેથી તમારી પાસે જે છે તેનો ઉપયોગ કરો. મને આ રેસીપી માટે નાળિયેર ખાંડનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે પરંતુ તેને ટર્બીનાડો ખાંડ અથવા સુકાનાટ (અથવા તમારી પાસે ખરેખર કોઈપણ દાણાદાર ખાંડ) સાથે બદલી શકાય છે. અખરોટ પસંદ નથી? પેકન્સ, ચોકલેટ ચિપ્સ, છીણેલું નારિયેળ અથવા કિસમિસ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

પોષણ: