જરદાળુ આનંદ
- સામગ્રી:
જરદાળુની પ્યુરી તૈયાર કરો:
-સુખી ખુબાની (સૂકા જરદાળુ) 250 ગ્રામ (સારી રીતે ધોઈને આખી રાત પલાળી રાખો)
-ખાંડ 2 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે
કસ્ટર્ડ તૈયાર કરો:
-દૂધ (દૂધ) 750ml
-ખાંડ 4 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે
-કસ્ટર્ડ પાવડર 3 ચમચી
-વેનીલા એસેન્સ ½ ટીસ્પૂન
ક્રીમ તૈયાર કરો:< br />-ક્રીમ 200ml (1 કપ)
-ખાંડ પાવડર 1 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે
એસેમ્બલિંગ:
-સાદા કેકના ટુકડા
-જરદાળુ બદામનો વિકલ્પ: બદામ
-પિસ્તા (પિસ્તા) કાપેલા - નિર્દેશો:
જરદાળુ પ્યુરી તૈયાર કરો:
- પલાળેલા જરદાળુને ડીસીડ કરો અને તેને સોસપેનમાં મૂકો.
- 1 કપ પાણી, ખાંડ ઉમેરો સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 6-8 મિનિટ સુધી રાંધો.
-આંચ બંધ કરો, મેશરની મદદથી સારી રીતે મેશ કરો અને બાજુ પર રાખો.
-જરદાળુને ડીસીડ કરો અને સખત દાણાને બાજુ પર રાખો અને કટરની મદદથી કર્નલો તોડી નાખો.
નોંધ: રાંધેલા જરદાળુને હેન્ડ બ્લેન્ડરની મદદથી બ્લેન્ડ કરી શકાય છે.
કસ્ટર્ડ તૈયાર કરો:
-એક તપેલીમાં દૂધ, ખાંડ, કસ્ટર્ડ ઉમેરો પાઉડર, વેનીલા એસેન્સ અને સારી રીતે હલાવો.
-આંચ ચાલુ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
-ઠંડુ થવા દો.
ક્રીમ તૈયાર કરો:
-એક બાઉલમાં ,ક્રીમ, ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને બાજુ પર રાખો.
એસેમ્બલિંગ:
-એક સર્વિંગ ડીશમાં, તૈયાર કરેલી જરદાળુ પ્યુરી, સાદી કેકના ટુકડા, તૈયાર ક્રીમ, તૈયાર કરેલી જરદાળુ પ્યુરી, તૈયાર કસ્ટર્ડ, સાદો ઉમેરો અને ફેલાવો કેકના ટુકડા, તૈયાર કરેલી જરદાળુ પ્યુરી, તૈયાર ક્રીમ અને તૈયાર કસ્ટાર્ડ.
-જરદાળુ બદામ, પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો!